Leche y productos lácteos 1 la leche. Volumen I
/ François M. Luquet (coordinador) ; Yvette BonJean- Linczowski (coordinador) ; Louis Assenat ; Francois Boudier J. ; Michael Cottier ; Jean Goursaud
- Zaragoza (España) : Editorial Acribia, 1991.
- VIII,XXI,390páginas ; gráficos, ilustraciones, tabla
- Volumen I .
La leche de vaca. La leche de oveja. La leche de cabra