TY  - BOOK
AU  - Jacques Potus,  Jean adrian. Poiffait, Annis. dauvillier, Pierre.
AU  - ( Traducido ) José María Peiró Esteban
TI  - Análisi nutricional de los alimentos
SN  - 8420009199
U1  - 660.62 primera
PY  - 2000///
CY  - zaragoza ( España )
PB  - Acribia
KW  - Análisis Nutricional - Alimentos
N1  - Bibliografía  ( Varias ); Estado de la cuestión - preparación de la muestra del análisis - Métodos fisicoquímicos generales - Análisis fisicoquímicos especiales - Métodos inmunoquímicos - Métodos biológicos con animales - Consideraciones sobre la medida de la inocuidad
ER  -