Guía del transporte frigorífico / Instituto Internacional del Frío ; Manuel Rodríguez Rebollo (traductor)
- Primera edición
- Madrid (España) : Edidiones Mundi-prensa : A. Madrid Vicente ediciones (AMV ediciones), 2002.
- 273 páginas ; cuadros, figuras
La guía, publicada en tres versiones (en inglés, francés y español), proporciona toda la información básica necesaria sobre el transporte de productos alimenticios perecederos, independientemente del modo de transporte: terrestre (carretera y ferrocarril), marítimo o aéreo. Trata en particular sobre los contenedores y el transporte multimodal. Repleta de figuras, tablas e ilustraciones, la guía completa la ya conocida serie de publicaciones del IIR sobre temas como los alimentos congelados y el almacenamiento en frío. Temas principales: - Transporte por carretera y ferrocarril - Transporte marítimo - Transporte aéreo - Contenedores - Aspectos medioambientales - Normativa - Problemas relacionados.
Lista de figuras: páginas 251-252 Lista decuadros: páginas 253 Glosario: páginas 254-265 Siglas y abreviaturas: páginas 266-267 Índice alfabético: páginas 271-273
Bibliografía: páginas 268-270
Introducción. Exigencias de los productos para su correcto transporte. La logística y la cadena del frío. Refrigeración. Transporte marítimo. Transportes multimodales y contenedores. Transporte terrestre (por carretera y ferrocarril). Transporte aéreo. Reglamento de la ley de la ordenación de los transportes terrestres en materia de transporte sanitario por carretera. Especificaciones técnicas que deben cumplir los vehículos especiales para el transporte de productos alimentarios a temperatura regulada. Condiciones del transporte terrestre de los alimentosa temperatura regulada