TY  - BOOK
AU  - Zapata Farroñan, Yaritza Yohana
AU  - Sunción Guevara, Melquiasedec
AU  - Aguirre Campos, Dorian Yasser
AU  - Querevalú Ortiz, Javier
TI  - Evaluación de las características físico-químicas, microbiológicas y organolépticas del jugo de naranja (Citrus sinensis) tratado con quitosano
PY  - 2020///
CY  - Tumbes (Perú) 
PB  - : Universidad Nacional de Tumbes
KW  - Zumo de naranja
KW  - Conservación
KW  - Clarificación
KW  - 2020
KW  - Tumbes
KW  - Agroindustrias
N1  - Facultad de Ciencias Agrarias -  Escuela Profesional de Agroindustrias; Bibliografía: p. 61-66
UR  - https://repositorio.untumbes.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12874/2333/TESIS%20-%20ZAPATA%20FARRO%c3%91AN%3b%20SUNCION%20GUEVARA.pdf?sequence=1&isAllowed=y
ER  -