TY  - BOOK
AU  - Cornejo Peña, Pool Jhonathan
AU  - Cruz Cerro, Gerardo Juan Francisco 
AU  - Aguirre Campos, Dorian Yasser
TI  - Efecto de la concentración de sacarosa utilizado en el pre-tratamiento por deshidratación osmótica sobre la calidad de rodajas del banano orgánico (Musa sp.) secadas convencionalmente
PY  - 2017///
CY  - Tumbes (Perú)	
PB  - : Universidad Nacional de Tumbes, 
KW  - Banano orgánico
KW  - Deshidratación osmótica
KW  - Sacaraso
KW  - Musa sp
KW  - Propiedades fisicoquímica
KW  - 2017
KW  - Tumbes
KW  - Agroindustrias
N1  - Facultad de Ciencias Agrarias -  Escuela Profesional de Agroindustrias;  Bibliografía: p. 9196

ER  -