TY  - BOOK
AU  - Campaña Maza, Wagner Paúl
AU  - Vieyra Peña, Enedia Graciela
TI  - Efecto de dos líquidos de gobierno en el pH, grado de aceptación e inocuidad de conservas enlatadas de sudado de de peje blanco Caulolatilus affinis 
PY  - 2021///
CY  -  Tumbes (Perú)
PB  - : Universidad Nacional de Tumbes
KW  - Análisis físico organoléptico
KW  - Conservas de peje blanco
KW  - Líquido de gobierno
KW  - Ingeniería Industrial Pesquera
KW  - Tumbes
N1  - Facultad de Ingeniería pesquera y Ciencias del Mar - Escuela de Profesional de Ingeniería Industrial Pesquera; Bibliografía: p. 39-42
ER  -