Fundamentos de nutrición normal / Corinne H. Robinson
Tipo de material:
TextoIdioma: es Detalles de publicación: Buenos Aires : El Ateneo, 2002Descripción: 606 páginas : cuadros, ilustraciones, tablasTema(s): Clasificación CDD: - 613.2 R71
Contenidos:
Introducción al estudio de la nutrición -- Los nutrientes: sus características, funciones, metabolismo, fuentes alimenticias, requerimientos dorios -- Selección de alimentos según sus valores nutritivos, psicológicos y culturales -- Planeación de comidas, selección de alimentos y preparación de los mismos -- Preservación del suministro de alimentos -- Necesidades nutricionales especiales a través del ciclo biológico -- Algunos problemas de la nutrición y su corrección -- Programas para una mejor nutrición
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Biblioteca de origen | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro
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Biblioteca Central - CU General Stacks | Biblioteca Central - CU | 613.2 R71 | 1 | Disponible | 10-07-2023 | 07-005429 |
Incluye referencias bibliográficas
Introducción al estudio de la nutrición -- Los nutrientes: sus características, funciones, metabolismo, fuentes alimenticias, requerimientos dorios -- Selección de alimentos según sus valores nutritivos, psicológicos y culturales -- Planeación de comidas, selección de alimentos y preparación de los mismos -- Preservación del suministro de alimentos -- Necesidades nutricionales especiales a través del ciclo biológico -- Algunos problemas de la nutrición y su corrección -- Programas para una mejor nutrición
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