Evaluación de bebible de manzana (Musa sp), maracuyá (Pasiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro
Neyra Ortíz, Jeydi Cristina
Evaluación de bebible de manzana (Musa sp), maracuyá (Pasiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro / Jeydi Cristina Neyra Ortíz; Frank Edwin Torres Infante (asesor); Dorian Yaser Aguirre Campos (co-asesor) - 74 páginas ; figuras, tablas
Facultad de Ciencias Agrarias - Escuela Profesional de Agroindustrias
Bibliografía: p. 71-74
Granos andinos--Tumbes--2022--Aceptación --Bebible--Pardeamiento--Fortificación
Agroindustrias--Tumbes
Evaluación de bebible de manzana (Musa sp), maracuyá (Pasiflora edulis), harina de quinua y cañihua, fortificado con hierro / Jeydi Cristina Neyra Ortíz; Frank Edwin Torres Infante (asesor); Dorian Yaser Aguirre Campos (co-asesor) - 74 páginas ; figuras, tablas
Facultad de Ciencias Agrarias - Escuela Profesional de Agroindustrias
Bibliografía: p. 71-74
Granos andinos--Tumbes--2022--Aceptación --Bebible--Pardeamiento--Fortificación
Agroindustrias--Tumbes