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		No hay imagen de cubierta disponible Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del puré de palta / Ernesto Hernández Martínez por Hernández Martínez, Ernesto \| Asamblea Nacional de Rectores. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lima Asamblea Nacional de Rectores 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Central - CU (5)Signatura topográfica: 664.028 5 H43, ... Agregar al carrito (remover)
		Evaluación del pardeamiento enzimático durante el almacenamiento en congelación del pure de palta. (Persea americana Mill) Var. Hass. / Ernesto Hernández Martinez por Hernández Martínez, Ernesto \| Asamblea nacional de rectores. Tipo de material: Texto; Formato: impreso ; Forma literaria: No es ficción Detalles de publicación: Lima - Perú Asamblea nacional de rectores 2006Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca de Ciencias Agrarias (5)Signatura topográfica: 664.0285 M43, ... Agregar al carrito (remover)

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