TY  - BOOK
AU  - Dahmer, Sondra J.
AU  - Kahl, Kurt W.
TI  - Restaurantes: Servicio Básico
SN  - 8420010073
U1  - 647.95 
PY  - 2002///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Servicio al Cliente
KW  - Atención al cliente
KW  - Restaurantes
N1  - El camarero -- tipos de servicio de mesa y colocación -- antes de la llegada de los comensales -- iniciación del servicio -- servir la comida -- seguridad, sanidad y procedimientos de emergencia -- realización del servicio con un sistema computarizado -- servicio de vinos y de bar
ER  -