Brooks West, Bessie <br/><br/>
Servicio de alimentos en instituciones 
/ Bessie Brooks West ; Levelle Wood ; Virginia F. Harger 
 - Washington   : Organización Panamericana de la Salud,   1973 
 - 229 paginas  : ilustraciones 
<br/><br/>Organización y administración -- Liderazgo en administración -- Administración de personal -- El control de costos -- Saneamiento y seguridad 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Servicios de alimentación--Voluntarios
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>613.2  /  B84