Nutrición : prevención de riesgos y tratamiento dietético / Sonia Olivares C. ; Delia Soto A. ; Isabel Zacarías H.

Incluye referencias bibliográficas

Necesidades nutricionales y dieta -- Asistencia nutricional intensiva en el paciente hospitalizado -- Bases del tratamiento dietético en la insuficiencia hepática -- Bases en el tratamiento dietético en la insuficiencia renal -- Base de tratamiento dietético en el cáncer 6. Dietoterapia en las hiperlipoproteinemias -- Obesidad: factores condicionantes y tratamiento dietético -- Dietoterapia en la diabetes mellitus -- Anemias nutricionales --. Alimentación del lactante y preescolar --. Fundamentos fisiológicos de la alimentación del senescente --. Control del aporte de nutrientes en raciones proporcionadas por empresas a programas de alimentación colectiva -- Análisis de los programas alimentarios en América Latina y criterios de evaluación del impacto -- Vigilancia alimentaria y nutricional -- Aspectos nutricionales en situación de emergencia -- Intervenciones comunitarias en educación alimentario nutricional